es7.8 reindex 修改字段类型(long 类型 reindex 成 keyword 类型)

我有一个ES旧索引source_index，它的 mapping 结构中 字段 custom.serial_number 是 long 类型，现在我想通过 reindex 的方式把该字段修改成 keyword 类型，并且不影响此字段的查询(等值查询)
旧索引的 mapping 结构如下：可以看出：custom.serial_number 是 long 类型的。

     "mappings": {
    "date_detection": true,
    "numeric_detection": true,
    "properties": {
      "createTime": {
        "type": "date",
        "format": "yyyy-MM-dd HH:mm:ss"
      },
      "custom": {
        "properties": {
          "groupID": {
            "type": "keyword"
          },
          "projectID": {
            "type": "keyword"
          },
          "serial_number": {
            "type": "long"
          },
          "upload_time": {
            "type": "date"
          }
        }
      },
      "extra": {
        "type": "keyword",
        "index": false,
        "doc_values": false
      }
    }

一条示例数据如下(隐去了部分数据，但是不影响查看)：


 
我新建了一个新索引dest_index，把字段 custom.serial_number 类型设置成 keyword，mapping结构的其他设置完全与 source_index 相同。然后，参考文章：Convert the long datatype field to string，采用 _reindex 命令再配合 script 来进行数据reindex：

POST _reindex?pretty
{
  "source": {
    "index": "source_index"
  },
  "dest": {
    "index": "dest_index"
  },
  "script": {
    "source": "ctx._source.custom.serial_number = String.valueOf(ctx._source.custom.serial_number)"
  }
}

发现报错如下：

       "root_cause" : [
      {
        "type" : "script_exception",
        "reason" : "runtime error",
        "script_stack" : [
          "ctx._source.custom.serial_number = String.valueOf(ctx._source.custom.serial_number)",
          "                                                                    ^---- HERE"
        ],
        "script" : "ctx._source.custom.serial_number = String.valueOf(ctx._source.custom.serial_number)",
        "lang" : "painless",
        "position" : {
          "offset" : 68,
          "start" : 0,
          "end" : 83
        }
      }
    ]

错误的原因可能是：custom.serial_number 属于 object field type，有可能 script source 不支持 “多层级引用”custom.serial_number （个人猜测）
 
另外，我执行如下 reindex 命令，是可以成功的。

POST _reindex?pretty
{
  "source": {
    "index": "source_index"
  },
  "dest": {
    "index": "dest_index"
  },
  "script": {
    "source": "ctx._source.serial_number = String.valueOf(ctx._source.serial_number)"
  }
}

但是 mapping 结构变化了（额外多了一个 serial_number 字段，但是我要的是 custom.serial_number），不符合要求。
 
我参考了 ES 官方文档 How to use scripts，但是未找到答案，求大神解答，感激不尽。