elasticsearch painless 如何获取text类型的数据

本人在kibana中使用scripted fields功能，想要获取text类型的数据，进行处理。
阅读官方文档之后发现，并不能够通过doc获取text类型的数据
### 相对于其他脚本语言的一些限制：

只有数字、布尔、日期和地理点类型的字段可以被访问；
存储字段（Stored fields）不可用

求助，如何获取text类型的数据。